Список овощей, не содержащих крахмал:
- белокочанная капуста;
- болгарский перец;
- огурцы;
- лук репчатый, зеленый;
- листовой салат;
- спаржа;
- стручковая фасоль;
- стручковый горох;
- шпинат;
- руккола;
- брюссельская капуста;
- капуста брокколи;
- капуста кольраби;
- пекинская капуста;
- горчица;
- краснокочанная капуста;
- чеснок;
- щавель;
- зелень (петрушка, укроп, сельдерей);
- бамия (окра, гомбо);
- цуккини;
- баклажан.